La Neuvième Planète

Que ceux qui n'aiment pas les pommes de terre lèvent le doigt !... C'est bien ce que je pensais, tout le monde aiment les pommes de terre. C'est pourquoi, lorsque je suis tombée sur la recette des potatoes du blog de végécarib, mes papilles se sont affolées et je me suis retrouvée devant mon plan de travail à couper mes pommes de terre !!!

Cette semaine nous sommes en vacances et il me faut des idées de plat unique. J'ai opté pour une choucroute et peut-être un couscous. C'est des plats un peu long à préparer, je vous l'accorde, mais une fois terminées il n'y a plus qu'à les réchauffer. Ce qui va nous laisser le temps d'aller nous balader. En plus la météo annonce une semaine froide mais ensoleillée. Alors quoi de mieux qu'une bonne choucroute bien chaude après une petite balade sur la promenade des Anglais ou dans l'arrière pays Niçois ? Hop ! Les pieds sous la table.

Mon dernier pied de basilic a survécu à la baisse des températures. Avant "les grands froids" annoncé dans le sud (Maxi 10 / Mini 3... Pas la peine de rigoler, dans le sud de la France on est frileux !), Il à bien fallu que je l'arrache. Quand j'ai senti la bonne odeur du basilic, j'ai eu envie de faire un pistou. Pour manger avec quoi ? ... Un bon minestrone.

Beaucoup de personnes mettent un jaune d'œuf, voire un œuf entier, dans la recette des gnocchis afin qu'ils tiennent mieux à la cuisson. Ma mère, elle, utilisait seulement de la farine et des pommes de terre vieilles, pratiquement introuvables de nos jours. C'est pour cette raison que je ne faisais pas souvent des gnocchis. Aujourd'hui j'ai trouvé la pomme de terre miracle : il s'agit de la Monalisa. Elle a une très bonne tenue à la cuisson et se prête bien aux gnocchis. Avec cette pomme de terre je n'ai pas été obligée de mettre d'œuf...

J'ai trouvé cette recette sur le blog de SweetSammy : Sucré, Salé... & Acidulé On commence par en prendre une : hummm, c'est bon. Alors on en prend une 2ème puis une 3ème puis.... C'est comme les bonbons, on a du mal à s'arrêter.